Domaine Ollier Taillefer Grande Réserve 2009

Je viens de déguster en Appellation Faugères ce vin de Françoise Ollier.Très belle attaque franche, jolies notes de fruits rouges, d’épices et de réglisse.Vin très riche, très long en bouche et très soyeux.Vendanges manuelles.Terra Vitis. Superbe sur de l’agneau entre autre ..

Un moment de bonheur où le terroir s’affirme d’une façon puissante et élégante.

A découvrir de toute urgence…un grand Faugères.

Je l’ai découvert grâce à  Annaig  “La Nouvelle Cave”  17 Quai de La Fosse à Nantes

Domaine Ollier Taillefer 34320 Fos 

 

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