Cuvée des Nonnes 2011 Domaine aux Moines

Chais-Elles a pris un plaisir immense à découvrir ce merveilleux domaine : Le Domaine aux Moines porté par Tessa Laroche avec toujours la complicité de sa maman. Leur devise: “Un grand vin au féminin pluriel”. C’est exactement cela…
Sublime endroit d’où se dégage une âme particulière: superbe demeure aux dépendances majestueuses, entourée d’un jardin baigné de roses et au charme fou et bordée par de nombreuses parcelles de vignes qui donnent au lieu élégance et beauté.
Tessa Laroche nous a fait vivre une passionnante dégustation :une verticale sur La Cuvée Domaine aux Moines puis les autres Cuveés.
Aujourd’hui Chais-Elles sélectionne la Cuvée des Nonnes 2011
Grand vin blanc moelleux .100% Chenin.Vendanges manuelles.
Robe limpide et brillante, nez floral aux arômes de tilleul,de rose, de coing, bouche aux arômes de rose, attaque aérienne, subtile, élégante, raffinée. Très bel équilibre entre acidité et sucrosité.
Pure délicatesse fragile: “sorte d’eau de rose” merveilleuse.
Grand moment de plaisir et d’étonnement entre minéralité, sucrosité et acidité. Fraicheur et légèreté sublimes.

Merveilleuse sensation.

Domaine aux Moines Tessa Laroche 49 170 Savennières

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