Je me suis régalée une fois encore à la Table du Huit et j’ai particulièrement apprécié le vin choisi oh pas par hasard bien sûr puisqu’il s’agit d’un Blanc Cru Classé Côtes de Provence Château Roubine , merveilleux Domaine sur lequel brille une femme vigneronne passionnante Valérie Rousselle. L’accord mets & vins était parfait avec cette résonance des arômes du Sud, de garrigue et une belle minéralité et fraicheur.
Adresse à découvrir sans modération pour passer un joli moment empli de chaleur, de convivialité et de discrétion.
Un petit bémol l’heure de fermeture ….du restaurant et du fumoir. Cela reste incompréhensible et si regrettable …comment accepter, sans ronchonner un peu et avec élégance … de devoir partir tôt quand les volutes d’un cigare nous emportent et nous régalent …
Paris semble s’endormir, s’assagir mais quel dommage !
La Table du Huit la Maison des Centraliens, 8 rue Jean Goujon, 75 008 Paris – tél : 01 40 74 79 76