Elan 2015 Vignoble Réveille

Chais Elles est ravie de vous révéler cette Cuvée Elan,  élaborée par une femme vigneronne belge au caractère fort et à l’énergie dingue : France Crispeels qui a désormais  un domaine de 11 hectares  à Cassagnes dans la Haute Vallée de l’Agly planté essentiellement en Carignan et Grenache. L’histoire de ce vignoble: le Vignoble Réveille a commencé en 2006 en étant tout petit et se développe maintenant d’une très belle manière : Bravo!

Elan 2015 : 100% Grenache. Vignes de 40ans. Vendanges manuelles. Mis en bouteille le 24 Aout 2016 . 3050 bouteilles j’adore cette précision ! Robe rouge profond, nez solaire empli de garrigue et de fraicheur aussi,  sur des notes de poivre et de fruits rouges mûrs, bouche ample, généreuse, complexe, intense et profonde sur des arômes de cacao, de poivre . Belle longueur, belle acidité et délicieuse tension et justesse.

Un vin entier, complexe en accord avec le Terroir,  les sols et le climat .

A déguster sur des viandes rouges, de la bonne charcuterie, des tourtes, des fromages à pâte dure, des desserts aux fruits ou au chocolat …

Vignoble Réveille  France Crispeels  vigneronne à Cassagnes

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