Cuvée des Lys Champagne Philippe Fontaine …..non Salomé Fontaine!

Chais Elles a rencontré une femme vigneronne passionnante et battante : Salomé Fontaine qui reprend laMaison familiale Philippe Fontaine.

Elle se bat, elle se prouve et se prouve à son père et surtout en élaboreant des Champagnes aux arômes merveilleux, subtils et étonnants.

Cuvée des Lys : millésimé; 100% Pinot Blanc .Bulles fines et élégantes, robe limpide, nez aromatique et généreux, bouche subtile, élégante, fraiche et très florale . Très belle longueur en bouche.

Quelle découverte pour moi que ce Champagne 100% Pinot Blanc: pure merveille étonnante et extrêmement raffinée au dosage faible.

Bravo Salomé,  continuez  à élaborer des Champagnes si étonnants, si délicieux et insolites.

Champagne Philippe Fontaine  Rue de la Croix de l’Orme   10110 Balnot sur Laignes

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