Chais Elles vous recommande, en ces jours ensoleillés et festifs, ce Champagne Rosé élaboré par une femme vigneronne exceptionnelle et passionnante : Sandrine Charpentier-Olivier . Sandrine , sous la bienveillance de ses parents , dirige aujourd’hui cette Maison de Champagne. Elle a grandi dans la viticulture et a su s’entourer d’une équipe performante ainsi les différentes Cuvées sont toutes très qualitatives et respectueuses des vignes et de l’environnement.
Cuvée Perle de Saignée: Cépages Pinot Noir, Pinot Meunier. Fruit d’une courte macération de la pellicule du raisin avec le jus, ce rosé de saignée est issu de vieilles vignes de 40 ans . Robe rose framboise avec des reflets rouge rubis, cordon de bulles subtils et élégants, nez sur la cerise, la framboise empli de fraicheur et plutôt opulent, bouche ample, généreuse, pulpeuse sur des notes de framboises et une finale mentholée. Très belle longueur. Bouteille très élégante.
Une Cuvée raffinée, parfumée et intense sur des notes très expressives de fruits rouges à déguster sur un dessert bien sûr mais aussi en apéritif sur des tapas, une belle assiette de charcuterie et fromages, des salades ….bref un Champagne de plaisir et de gastronomie à la robe très séduisante …
Champagne Veuve Olivier & Fils 02 850 Trélou sur Marne tel 03 23 70 24 01