Chais Elles est ravie de révéler cette jeune Maison de Champagne Charles Legend, créée il y a quelques années par Valentine Clerc , une petite fille de vigneron et une femme de vigne passionnée, passionnante et audacieuse . Bravo à elle car en effet quelle audace que de lancer une nouvelle marque de Champagne ! Elle n’est pas seule: à ses côtés, deux associés, Pierre-Emmanuel et Mickael, passionnés et ambitieux eux aussi.
A la recherche de l’excellence, Valentine privilégie le faible dosage en sucre et en sulfite afin de ravir les palais des amateurs .
Champagne Brut Nature : cépage 100% Pinot Noir. 0g de sucre soit un brut zéro dosage ou brut nature. Robe or clair au cordon de bulles fines, nez raffiné , complexe et généreux sur des arômes de pommes et de poires , bouche puissante, ample, franche et emplie de fraicheur sur des notes d’amande et de coing. Belle longueur .
Un Champagne très équilibré, subtil et pur à déguster à l’apéritif, sur des mets élégants : poissons crus, fruits de mer….
A découvrir absolument!
Champagne Charles Legend www. charleslegend.com tel 33 9 84 13 58 69 