Chais Elles a découvert ce sublime Champagne Bio élaboré par Colette Bonnet une femme vigneronne passionnante ,authentique et sincère à la tête d’un vignoble de plus de 2 hectares dans la Côtes des Bar .
Cuvée 13/14 : Champagne d’assemblage: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay . Bio. Dosage 3gr/l. Robe jaune aux reflets argentés, bulles fines , nez sur des notes florales, mentholées et de miel également. Bouche ample, généreuse, opulente et riche avec une belle minéralité sur des notes de citron, de mandarine .
Un vin de Champagne de Gastronomie élégant et raffiné. A déguster à l’apéritif bien sûr, sur des volailles, des fromages, des desserts …
Champagne Colette Bonnet www.champagne-colette-bonnet.com