Un Chardonnay sud -africain Estate Reserve Domaine Glenelly Wine

Carole Gaillard de Chais Elles a dégusté ce vin avec une émotion particulière puisqu’il est issu du domaine sud-africain  Glenelly Wine Estate dont la propriétaire est une femme vigneronne française bien connue dans le milieu bordelais et du vin en général : May -Eliane de Lencquesaing ancienne propriétaire du Château Pichon […]

Cinco Jotas :une adresse espagnole par excellence en plein centre de Madrid

Chais Elles s’est régalée dans ce restaurant si typiquement espagnol, au charme fou, au service chaleureux et convivial, à la carte gourmande et très qualitative sur laquelle le porc règne avec bonheur et délicatesse et au choix de vins sélectifs et typiques . De plus, cette belle adresse, située au coeur […]

Quand Chais Elles découvre un joli bar à vin à Bordeaux …

Carole Gaillard a découvert, avec Maria José une merveilleuse jeune femme argentine qui fut très impliquée dans les débuts nantais de Chais Elles, un joli bar à vin situé au coeur du Vieux Bordeaux Place Saint Pierre. Une belle adresse pleine de charme, de convivialité , au décor chaleureux qui propose […]

Chais Elles présente à Vinexpo Bordeaux

Carole Gaillard de Chais Elles vient de passer une très belle journée à Vinexpo Bordeaux. Ce fut, dès le 1er jour, l’occasion de rencontrer des femmes vigneronnes passionnantes de différentes régions du Monde. Une femme vigneronne italienne m’a marquée tout particulièrement pour sa passion, son charisme, son charme, sa gentillesse et […]

Rita Silva: une femme Chef portugaise à la Table du Yule à Val d’Isère

Carole Gaillard de Chais Elles a eu l’immense bonheur de se régaler à la Table du Yule à Val d’Isère grâce à une jeune femme Chef extraordinaire simple, chaleureuse, conviviale, souriante et talentueuse: Rita Silva qui nous enchante avec des mets raffinés, subtils, travaillés avec beaucoup de recherche et sublimement présentés […]

Domaine de la Janasse Cuvée Chaupin Châteauneuf-du-Pape

Chais Elles vous invite à découvrir ce Châteauneuf-du Pape issu d’un très joli Domaine familial de 90ha: Domaine de la Janasse un des fleurons de l’Appellation porté entre autre par Isabelle Sabon, fille de… et  femme vigneronne oenologue diplômée de la Faculté de Toulouse qui a rejoint le Domaine en 2001. […]

Champagne Brut Millésime Inspirations 2011 Champagne Legouge Copin

Carole Gaillard de Chais Elles vous recommande ce délicieux Champagne dont parle avec tant de sincérité Jocelyne Legouge Copin femme vigneronne exceptionnelle qui a repris en 1992 la direction de cette belle Maison de Champagne familiale de 5ha située au Sud de la Vallée de la Marne à Verneuil. C’est en […]