Parce que le vin n’est que plaisir, convivialité et gourmandise… partagez mes coups de cœur.
Découvrez des vins qui m’ont charmée, des femmes qu’elles soient maîtres de chais, œnologues, sommelières, cavistes, vigneronnes aux côtés d’hommes et qui réalisent de très belles cuvées ou simples oenophiles qui m’ont interpellée, des adresses qui m’ont marquée……
Vivez mon amour du vin ….d'ailleurs le vocabulaire du vin n’est-il pas si empli de féminité et de sensualité…
Un Chardonnay sud -africain Estate Reserve Domaine Glenelly Wine
Carole Gaillard de Chais Elles a dégusté ce vin avec une émotion particulière puisqu’il est issu du domaine sud-africain Glenelly Wine Estate dont la propriétaire est une femme vigneronne française bien connue dans le milieu bordelais et du vin en général : May -Eliane de Lencquesaing ancienne propriétaire du Château Pichon […]
Xiaoyan Liao , directrice de Clovitis aux côtés de Monsieur Deqi Chen vigneron chinois
Carole Gaillard de Chais Elles a rencontré à Vinexpo Bordeaux deux femmes chinoises extraordinaires qui travaillent dans cet univers passionnant du Vin . L’une est Directrice Générale aux côtés de Monsieur Chen , propriétaire du Vignoble Ho-Lan Soul créé de toute pièce il y a environ 10 ans à environ 1h […]
Cinco Jotas :une adresse espagnole par excellence en plein centre de Madrid
Chais Elles s’est régalée dans ce restaurant si typiquement espagnol, au charme fou, au service chaleureux et convivial, à la carte gourmande et très qualitative sur laquelle le porc règne avec bonheur et délicatesse et au choix de vins sélectifs et typiques . De plus, cette belle adresse, située au coeur […]
Quand Chais Elles découvre un joli bar à vin à Bordeaux …
Carole Gaillard a découvert, avec Maria José une merveilleuse jeune femme argentine qui fut très impliquée dans les débuts nantais de Chais Elles, un joli bar à vin situé au coeur du Vieux Bordeaux Place Saint Pierre. Une belle adresse pleine de charme, de convivialité , au décor chaleureux qui propose […]