Mes coups de cœur

Verre 2Parce que le vin n’est que plaisir, convivialité et gourmandise… partagez mes coups de cœur.

Découvrez  des vins qui m’ont charmée, des femmes qu’elles soient maîtres de chais, œnologues, sommelières, cavistes, vigneronnes aux côtés d’hommes et qui réalisent de très belles cuvées ou simples oenophiles qui m’ont interpellée, des adresses qui m’ont marquée……
Vivez mon amour du vin ….d'ailleurs le vocabulaire du vin n’est-il pas si empli de féminité et de sensualité…

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Les arômes du Cognac de Véronique Lemoine

Chais-Elles a pris beaucoup de plaisir à lire cet ouvrage afin de s’approprier un peu cet univers méconnu du Cognac. Que d’arômes subtils détaillés et expliqués qui en deviennent alors encore plus élégants, puissants et gourmands! Bravo Véronique pour ce très bel ouvrage qu’il faut mettre entre les mains d’épicuriens mais […]

Hautes -Côtes de Beaune 2009 “Orchis Mascula”

Claire Naudin-Ferrand, femme vigneronne, élabore un très joli Bourgogne. 100% Pinot noir.Vendanges manuelles, fermentation naturelle, elevé un an en fûts de chêne.Robe rouge foncé.Nez aux arômes denses et variés: encens, muscade, côté exotique, floral. Bouche ample avec une très belle acidité. Typicité du terroir, puissance et finesse à la fois. Chais-Elles […]

Château Ripeau 2009 Grand Cru Classé Saint Emilion

Françoise de Wilde, femme vigneronne passionnée, exigeante et passionnante, parle avec élégance et plaisir de ce Grand Cru Classé. Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon. Vendanges manuelles. Robe rouge sombre, nez aux notes de fruits rouges très mûrs, attaque en bouche complexe, tanins domptés, boisé élégant, belle longueur en bouche.Equilibre parfait […]