Mes coups de cœur

Verre 2Parce que le vin n’est que plaisir, convivialité et gourmandise… partagez mes coups de cœur.

Découvrez  des vins qui m’ont charmée, des femmes qu’elles soient maîtres de chais, œnologues, sommelières, cavistes, vigneronnes aux côtés d’hommes et qui réalisent de très belles cuvées ou simples oenophiles qui m’ont interpellée, des adresses qui m’ont marquée……
Vivez mon amour du vin ….d'ailleurs le vocabulaire du vin n’est-il pas si empli de féminité et de sensualité…

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Les rendez-vous culinaires et oenologiques au Castel Marie-Louise à La Baule

Chais-Elles aime cet endroit merveilleux, intime, empli d’un charme fou, propice au repos, à la détente et au plaisir gourmand. Chais-Elles aime s’y régaler et bien sûr écouter Domitille , sommelière de ce restaurant gastronomique, qui nous parle avec tant de passion des vins qu’elle a sélectionnés dans le but de […]

Vin de Pétanque de Libian 2012

3 femmes Hélène, Catherine et Héloise portent avec passion ce Domaine Cette cuvée: grenache majoritaire, syrah et mourvèdre. vendanges manuelles, tri sévère, vin Demeter. Robe grenat et limpide, nez de fruits rouges de belle maturité, bouche ample, souple. Belle fraîcheur et jolie longueur. Vin gourmand facile à boire. Domaine Mas de […]

Roc-Long Corbières 2007 Domaine de la Bouysse

Martine Pages, femme vigneronne, élabore de très jolis vins . Chais-Elles présente ce Corbières car bien sûr il faut toujours choisir! Roc-Long Corbières 2007: 67% grenache noir, 30% Syrah, 10 % carignan Robe pourpre intense et brillante, nez aux arômes de fruits rouges cassis, griottes, réglisse, bouche ample et ronde aux […]

Cuvée des Nonnes 2011 Domaine aux Moines

Chais-Elles a pris un plaisir immense à découvrir ce merveilleux domaine : Le Domaine aux Moines porté par Tessa Laroche avec toujours la complicité de sa maman. Leur devise: “Un grand vin au féminin pluriel”. C’est exactement cela… Sublime endroit d’où se dégage une âme particulière: superbe demeure aux dépendances majestueuses, […]